奶油是什么颜色？
淡黄色，比水稍微浓一点点，在日光下会有点泛白 下面来正式回答这个问题～ 先上图 这是刚挤出来的鲜牛奶 再来看打发成奶油之后的颜色和状态 是不是几乎一样呢！所以奶油是牛奶通过剧烈搅拌之后形成的一种混合物。含有可溶性蛋白质，因此有顺滑的口感。 那为什么打散的鸡蛋也是黄色的呢？因为蛋黄里主要含有胡萝卜素（橘红色）和水溶性蛋白（黄色），而蛋清中除了少数的透明脂蛋白（主要含有白蛋白和球蛋白）都是不溶或者难溶于水的，形成了透明的蛋清液。 所以只要把蛋黄和蛋清充分搅合在一起，就得到了黄色的蛋面糊啦~
同理可得，把打发的奶油和蛋黄一起搅合，就可以得到奶香四溢的蛋糕糊啦~~ 最后，如果你想让奶油或蛋糕糊的颜色更明亮一些，你可以加入一些淀粉水或者柠檬汁、白醋，都可以使颜色变亮。不过加了这些原料之后，口味可能会变酸哦。
PS. 没有微波炉的小伙伴也可以使用烤箱来制作蛋糕，具体参考这篇文章 厨房小白看过来！简单到犯规的电饭煲蛋糕做法在这里！