给狗狗煮猪肝怎么煮？
【原料】新鲜猪瘦肝250克，干淀粉10克，水豆粉30克，精盐1.5克，胡椒粉1.5克，鲜汤50克，味精1克，醋15克，酱油、香油各25克，白糖7.5克，料酒10克，菜油适量，蒜苗6根，生清油25克。 【制作过程】将肝洗净切成片(每500克猪肝可切 8～10片)。放在碗内，加盐拌匀待用；蒜苗洗净切成马耳刀（即斜刀片成一片一片的短节）;把干淀粉用水调成糊状，加入精盐搅匀，倒入猪肝片中拌匀；酱油、白糖、醋、味精、料酒、高汤、胡椒粉兑成滋汁。
炒锅置旺火上，放入清水烧至将开时，把猪肝片逐片下锅，用勺推动不使粘连，待水开后，立即用筷子捞起，装入碗中。随即捞出锅中的浮沫，再把猪肝片连汤汁倒入锅中烧开，撇去浮油，放入蒜苗、勾入水豆粉成的薄芡，最后放入香油和醋起锅，装碗上桌即可食用。 【特点】此菜呈棕黄色，猪肝质嫩而爽口，味道醇香。含蛋白质43.7%；脂肪仅1.8%，此外还含有钙等营养素。