给狗狗牛骨头怎么做?
我一般用猪棒骨做,牛骨的话太大块了不容易嚼碎,而且骨头上的肉比较多。 材料:猪棒骨(4跟)、玉米棒子(1根)、胡萝卜(2个)葱(半棵)姜(1小块)盐适量 步骤: 1.买回来的猪棒骨放在盆中加入适量的清水浸泡1个小时左右,中间换几次水去血水; 玉米棒子和胡萝卜削皮切块备用;葱姜切片备用。 2.将泡好的猪棒骨放入锅内,加入适量的冷水,大火烧沸腾后继续煮5分钟,然后将汤倒去不要。这一步主要是去除骨头中的杂质和血水。
3.重新在锅中加入足量的冷水,放入猪棒骨、玉米、葱段、姜片以及少许的醋,大火烧开转小火炖煮,大约2小时后加入切好的胡萝卜,再炖至猪棒骨肉脱骨即可,最后加入少量的盐调味就可以开吃了哦! 小贴士:
1.因为猪棒骨比较油腻,所以焯水的时候多放些水,这样可以把大部分的油脂都焯出来; 2.熬汤的时候一定要一次性加够水,中途千万不要再加凉水,否则会影响汤的质量; 3.因为猪棒骨本身就含有一定量的脂肪,所以在熬汤时不用再额外添油,肉本身就有一定的脂肪含量,吃的时候建议把肉剔下来吃; 4.在熬制汤的过程中可以适当加点醋,这样可以使汤变得浓稠鲜美。 另外,平时还可以多吃点含钙量高的食物来补充钙质,比如牛奶、豆制品等。