阿拉吃什么补钙?
动物性食品:鱼、虾、贝类海产品、牛奶及奶制品。鱼虾等海产品除了含钙量高之外,更容易被人体吸收利用。牛奶及奶制品(奶粉、奶酪、酸奶等)是高生物效价钙,而且容易被人体吸收利用,是人体所需钙的最好来源。动物性食品脂肪蛋白质含量高,特别是某些内脏胆固醇含量高,经常摄入容易导致营养不平衡,增加某些疾病的发生风险,建议每天食用不要超过动物食品参考摄入量(鱼虾40-75g,牛奶300g)。
植物性食品:黑芝麻、大豆等豆类、西兰花、油菜、紫菜、香菇等。虽然植物性食品中也有高钙食物,但是其所含的植酸和草酸会影响人体对钙质的吸收利用,同时部分植物性食物在烹调时也会影响人体对钙的吸收,建议在食用前最好先焯水。
含钙量少的食物:谷类、薯类、根茎类。我国居民膳食中能量的主要来源是谷类和薯类等植物性食物,其所含营养素中矿物质含量较低,因此是低钙食物,作为主食需要占较大容量摄入,建议每天食用不要超过谷类薯类杂豆参考摄入量(谷类50-150g,薯类50-100g,杂豆类25-50g)。