小猫能吃鳕鱼吗?
鳕鱼营养丰富,富含蛋白质,钙、磷、铁等矿物质,而且吃起来味道非常鲜美。但是很多人却不敢轻易吃鱼,因为在很多鱼的体内,往往含有过多的激素类物质,如果人体摄入了太多的激素类食物,很容易诱发一些疾病。那么,小孩子能否吃鳕鱼呢?
鳕鱼体内富含天然维生素D、钙、磷、铁、碘等营养元素,非常适合小孩子食用。鳕鱼肉质鲜美、营养丰富,而且鳕鱼体内富含人体必需的DHA和脂肪酸,而且鱼肉中亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、谷氨酸等细胞生理重要的氨基酸含量特别丰富。另外,鳕鱼甘、平、无毒,清蒸后食用,肉质松软,对孩子诸方面都有好处。所以说,小孩子吃鳕鱼是非常好的。
鳕鱼体内还含有100多种不饱和脂肪酸,与人类的大脑发育有密切的关系,能有效提高记忆力和思维能力。同时,还有降压、抗菌、抗癌、免疫调节、进食腹胀、腹泻、患皮肤病等保健作用。
鳕鱼怎么吃才好呢?
一、清蒸鳕鱼
鲜鳕鱼100克,葱姜,调味品及调味品少许。将鳕鱼收拾好,切成5厘米长,3厘米宽的小块,蘸五香粉、花椒粉少许,入开水锅中汆一下捞出。用清水洗净,将葱丝、姜丝放置鱼盘中,撒上调味品,再盖上焖熟的清蒸鳕鱼。
二、鳕鱼炖豆腐
鳕鱼100克,鲜豆腐750克,大葱末、生姜末、食盐、味精各适量。将鳕鱼取出,去鳞,撕去内脏,洗净。将豆腐冲洗净,切成1厘米厚的块。把鱼、豆腐放入锅内,加入适量清水,置旺火上煮沸。移小火上炖约1小时,加入佐料及食盐、味精,再炖30分钟即可。