狗狗蛋糕是怎么怎么做的？
最近做了一款，超好吃的蛋糕 原料是动物奶油+低筋面粉的蛋糕体（没有烘焙基础或者不经常做的可以选海绵蛋糕胚） 装饰部分我用的奥利奥饼干和黄油混合打发的奶昔作为底胚 最后点缀上芒果粒、火龙果丁、蓝莓还有黑巧克力 用裱花袋挤上打发好的鲜奶油就ok啦~ 一口下去，口感绵密，奶香味十足！ 而且做起来也不难哦~~ 下面就来看看具体的做法吧~~~ 准备材料： 蛋糕胚（用海棉蛋糕胚的话就不用再揉面了，直接买成品就好～）； 动物淡奶油250g； 细砂糖30g； 可可粉1小勺； 吉利丁片1片； 奥利奥饼干8块左右； 草莓/草莓果酱适量；
步骤如下： 第一步：在碗中放入15ml凉水浸泡吉利丁片，等待软化备用。 第二步：将牛奶加入融化的黄油中搅拌均匀后倒入锅中，小火加热至沸腾。 第三步：将蛋黄和糖搅拌均匀后再缓缓地倒入刚刚煮沸的牛奶黄油溶液之中，不断搅拌，直到完全融合之后再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀成为蛋黄糊。 第四步：蛋白加少许柠檬汁打到鱼眼泡时加入1/3细砂糖继续搅打，打成粗泡的时候再加入剩下的一半细砂糖，最后打出尖勾即可。 第五步：取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀，然后将拌匀的面糊倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀成蛋糕糊。 第六步：烤箱预热15分钟，上下火170度，把蛋糕糊倒入模具中抹平，轻震两下，将气泡排出，然后送入预热好的烤箱中下层烤60分钟左右即可出炉。 第七步：冷却之后用刀切成三层厚的蛋糕片即成蛋糕胚。 第八步：吉利丁片充分软化工序。 第九步：可可粉与牛奶混合在一起调成可可牛奶糊待用。 第十步：把软化的吉利丁溶入牛奶可可糊中晾凉待用。
第十一步：将鲜奶油打入盆中，分三次加入白砂糖打至九分发。 第十二步：取三分之一打发好的奶油与晾凉的牛奶可可糊混合，再加入剩下的三分之二奶油，用翻拌的手法将其混合。 第十三步：将奥利奥饼去芯，掰成小块，与溶化的黄油一起搅打成细腻的奶昔状。(注意不要打得太过) 第十四步：将做好的慕斯糊平均分成两份，分别装入容器中，然后在上面铺上一层刨成丝状的芒果，然后再撒上一半的奥利奥泥。 第十五步：盖上盖子，放入冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。