原料： 羊蹄2斤，花椒5g、大料3粒、香叶4片、桂皮1小块儿、陈皮一小块儿、老抽适量、盐少许、糖适量 制作步骤： 1.将羊蹄洗净放入锅中煮30分钟左右至熟； 2.捞出用冷水冲凉备用； 3.把花椒、大料、香叶、桂皮和陈皮放入调料盒中，将调料盒放在汤锅中，再加入足量的清水； 4.调入老抽，少许盐和白糖，大火烧开转小火慢慢炖约1小时； 5.将煮熟的蹄子再次入锅继续小火炖煮1小时左右即可关火食用。 小贴士：
1.羊蹄比较腥，最好焯一下水；
2.在煮的过程中如果水不够可以再添加开水；
3.调味料可以根据个人喜好调整，或者不放也可以；
4.羊蹄比较难啃，可以把皮用刀刮掉后直接吃；
能扬易优质答主我做过，但是做出来不好吃，所以没有成功过 首先把骨头煮熟，然后把皮撕下来（不撕容易有碎骨）用油炸一下（不要炸太久肉会老）然后拌糖或者蜂蜜（我觉得更好）放在微波炉里加热一分钟（其实可以不放这个步骤直接放烤箱里烤，这样会更脆一点）就可以了。
如果不喜欢太甜的可以把白砂糖换成绵白糖。 我是看别人这么做的，我也试着做了但是我失败了……因为我没有买那种专门用来炖的砂锅！我的那个小砂锅在烧的时候冒烟了，后来打开盖子发现汤已经干了，于是就没再尝试第二次……
鄂文斌优质答主羊蹄有独特的酥香味道，非常适合给狗当零食吃。
将羊蹄表皮的细毛刮净，用水浸泡20分钟以上，泡出血水。用大火煮开，转小火炖煮一个小时。煮熟的羊蹄用凉水浸泡四个小时以上，取出，擦干水份。肉厚的羊蹄用刀切成两半，蹄心有骨头的，从关节处剁开。放入烤箱用150度上下火，烘40分钟。取出翻面后再放入，继续用150度上下火烘40分钟即可，反复这样做一次。烤箱没有上火功能的，可以用烤架放在下层，用风扇功能烘制。
羊蹄烤好后，用双层塑料袋打包，放冰箱冷冻室冷冻保存。每次喂的时候，取出一块，用微、火炉加热一下更酥香！
注意：蹄心有骨头的羊蹄，一定要从关节处剁开，因为关节处有软组织和筋膜，小狗才能把骨头整个咬下来。如果从骨头的中间剁开，小狗无法整体拿下来吃，就会来回拉拽。如果过程中，狗狗太激动，很容易就拽断骨头，而扎伤口腔和肠胃。
